Sagene Avis
Seksjonsheader

Sommerpraten:

Bading og beintøff koronatid

Her ser man et lite utvalg av fjøsets «museumsgjenstander» Foto: Stella Oter Lindeberg

Joachim Raade er eier og daglig leder av Raades Hagekafé – en unik bedrift i den gamle trebebyggelsen i Maridalsveien. Koronaen har tatt på, men heldigvis har sommeren bydd på tid til favorittaktiviteten; bading.

Sagene Avis
Sagene Avis

Publisert:

SOMMERPRATEN: I sommer slår Sagene Avis av en prat med en rekke lokalprofiler. I Sommerpraten blir du bedre kjent med de lokale fjesene, og hva de skal i sommer.

Hver søndag er det kaffe og nystekte sveler i det historiske huset til Raade. Familien har bodd der i syv generasjoner, fjøset er blitt til et eget lite museum, og hagen er komplett med hjemmelaget karpedam.

Badesommer

Joachim har bygd karpedammen helt selv. Det tok over 400 timer. Foto: Stella Oter Lindeberg

Etter et litt heftig år, har Joachim tatt seg en velfortjent norgesferie hvor havet sjeldent har vært ute av sikte.

– Jeg har reist litt rundt i Norge, blant annet til Hitra og flere steder på Sørlandet. Mamma har jo hus ved Arendal, så jeg og ungene har spist Norges største is i Brekkestø, også har jeg bada mye. Jeg elsker å bade, og bader nesten hver dag.


– Hele året?

- Nei, jeg er ikke så imponert over sånn isbading. De fleste gjør det bare for å legge ut på Instagram uansett.

– Er du sånn som bare tar deg en dupp, eller er du uti lenge?

– Jeg bader kjempelenge! Jeg bruker gjerne litt tid på å komme meg ut, men så blir jeg der lenge. Men jeg svømmer ikke så mye, det er mer leking, hehe. Det er nok ikke så mange kalorier som brennes, nei. På sydenferier da jeg var liten, holdt jeg på omtrent hele dagen, og kom bare opp for å spise.

Og sommerens beste minne er selvfølgelig også baderelatert – sønnen Alexander (8) har nemlig lært seg å svømme i år.


– Vi var på Frysja, og var egentlig bare hjemme én dag før vi skulle videre, og der ble sønnen min kjent med en gutt på samme alder som var god til å svømme. Alexander knakk svømmekoden for en stund siden, men han har ikke hatt lyst til å øve seg. Etter en liten stund, så hoppet de begge ut på dypet og svømte inn. Sånn holdt de på i fire timer.

Joachim er virkelig opptatt av sjøen, og mener at man helst burde kunne se på vann hvor enn man er.

- Som russerne sier, er det tre ting man kan se på for alltid; bål, vann i bevegelse og folk som jobber.

Derfor har han brukt flere hundre timer på å bygge en karpedam i hagekafeen, og har også installert en liten fontene i utsalget i pumpehuset på Bjølsen. Responsen har definitivt vært god.

Joachim Raades sommeranbefalinger

Bok:

- Jeg leser ikke bøker, men jeg er veldig glad i dokumentarer. Alle olje-dokumentarene på NRK er veldig bra.

Serie:

- Chernobyl

Podcast:

- Jeg ser mest på YouTube.

Det beste badestedet i bydelen:

- Frysja

Favoritt-is:

- Soft Shake

Koronaåret

Her får man kjøpt sveler på Bjølsen. Lokalet er en nedlagt bensinstasjon. Foto: Joachim Raade

Pandemien har preget oss alle, men det er ingen hemmelighet at det har gått litt ekstra hardt utover de små bedriftene, og Raades Hagekafé er intet unntak. Joachim har tidligere søkt om å utvide åpningstidene forbi søndag, uten hell. Nå har han bygd en foodtruck og har startet utsalg i det gamle pumpehuset på Bjølsen, men det har allikevel vært vanskelig å holde seg på beina.

- Foodtrucken gjorde det mulig med takeaway da alt stengte, men jeg måtte fortsatt jobbe fem ganger så mye for å klare det jeg klarer på en søndag her i kafeen. Det har vært beintøft. Det er hardt, mentalt, å gå på jobb for en femtedel av lønna.

Utsalget fra den gamle bensinstasjonen har også vært preget, og det ser fort stusselig ut med en helt tom uteservering.


- Folk satt jo oppå hverandre og spiste svelene sine rett bortenfor uteserveringen min, og det var jo lov, men ikke å sitte med god avstand på ordentlige stoler. Man kunne jo også gå inn i senteret, hvor det er mye lettere å bli smitta. Jeg kjenner at jeg har mista litt respekt for politikerne våre i løpet av pandemien. Jeg blir litt forbanna.

Joachim har jobbet syv dager i uken for å berge huset og bedriften, uten å få støtte.

- Jeg følger med på smittetallene hver dag, for å si det sånn.

Arkitekturopprør

Denne genseren er Joachims favoritting i fjøset. Faren har strikket den. Foto: Stella Oter Lindeberg

Det er ikke bare koronapolitikk som engasjerer Joachim – også Arkitekturopprøret er viktig både personlig, og for bedriften.

- Fjøset, og huset i seg selv, er jo som et lite museum. Vi bygger jo ikke «gammelt» lenger, og jeg er veldig opptatt av å bevare disse gamle trehusene. Det er litt av målet med kafeen, å skape et forhold til denne bebyggelsen. Når dagen eventuelt kommer, og de vil rive trehusene, så vil jeg at folk skal ha et forhold til husene, og et ønske om å ta vare på dem.

Joachim er en ivrig tilhenger av Arkitekturopprøret, og mener at vi må passe på byen og byggene våre.

- Jeg har grått, jeg, når jeg har sett de før- og etterbildene av Oslo. Særlig på Solli plass var det en fantastisk flott bygning med spir og alt. Nå er det bare en trist betongkloss.

Heldigvis har Joachim ingen planer om å kvitte seg med hverken hus eller kafé, og det blir nok både en 8. og 9. generasjon på den historiske eiendommen. I fjøset finnes det både historiebøker om Oslo, og en hel vegg med gjenstander fra byens, husets og familiens historie, som Joachim gjerne forteller deg om.

Fikk du lyst på svele? Raades Hagekafé ligger i Maridalsveien 112, og er åpen fra 12-17 på søndager.

Nyhetsbrev fra Sagene Avis

Få nyheter fra Sagene Avis rett i innboksen! Det er gratis, og du melder deg på her!

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...