Sagene Avis

Sagene Avis

– Dette er et samlingssted for nabolaget

TIFFANY'S: Eierne av hamburgerrestauranten Tiffany's, Fredrik Sandin og Björn Johansson, har hentet mye inspirasjon fra sine reiser rundt omkring i verden. Foto: Janina Lauritsen

– Ønsket fra oss er å være den hyggelige nabolagsrestauranten med et enkelt matkonsept, men med mange og forskjellige smaker, sier eierne av den nye restauranten på Bjølsen.

Sagene Avis
Sagene Avis

Publisert:

BJØLSEN: Tiffany’s åpnet dørene 8. mars og eierne, Fredrik Sandin og Björn Johansson, forteller at de har fått veldig gode tilbakemeldinger.

Sandin og Johansson har begge lang fartstid i restaurantbransjen. De var på utkikk etter et morsomt konsept da de fikk muligheten til å ta over driften i Bentsebrugata 31 D.

«Fresht» burgersted

– Vi begynte å tenke på hva vi brenner for og hva som passer inn i området og i lokalet. Så landet vi på burger, men med det nye og «freshe» med vegan-, vegetar- og allergivennlig mat.

Eierne har hentet mye inspirasjon fra reisene sine.

– Vi har reist mye. Det finnes et mekka for oss og det er New York, sier de og fortsetter:

– Tiffany’s er det feminine og freshe i hamburgertiden. Vi prøver å være et miljøvennlig alternativ. Vi er ikke et vegansk sted eller et vegansk fyrtårn, men kanskje vi kan bli det? Vi har smakskombinasjoner vi selv syns er bra og vi har valgt å lage et konsept hvor vi ikke har all verdens ting. Målet er at det vi har skal være bra, og at vi liker det selv. Vi serverer salatene på Norgesglass, det er en fantastisk greie vi plukket opp på en av turene våre.

Da de startet opp begynte de med å servere burger, sidesalat og smoothie, for å gjøre hamburgermåltidet sunnere.

– Vi vil spise burger oftere, men det er hele pakka med pommes frites og milkshakes som gjør at vi ikke spiser det oftere. Vi velger bort burgeren på grunn av helheten.

– Tiffany’s er det feminine og freshe i hamburgertiden. Vi prøver å være et miljøvennlig alternativ, forteller Sandin og Johansson. Foto: Janina Lauritsen

Gjestene har kontroll med app

I restauranten kan du enten ta en kjapp matbit, bli sittende i noen timer eller ta med maten.

– Kom, sett deg, jobb, ta en pils, bruk restauranten som ditt andre rom, på en måte. Alt dette er viktig for oss. Tiffany’s skal være et hyggelig nabolagskonsept. Og vi lager maten på huset, det er kjernen i et møtested!

Her kan du bestille og betale via appen We order, enten du vil spise i restauranten eller ta med maten.

– Du setter et klokkeslett for når du vil hente maten, og i en idéell verden skal maten være klar på klokkeslettet. Vi vil ta bort ventetiden.

– Her er det vin og bok som gjelder på kveldstid. I lunsjen er dette den desidert peneste og dyreste barneavdelingen. Vi vurderer å kjøpe hjelm til barna, sier Sandin og ler. Foto: Janina Lauritsen

Nyhetsbrev fra Sagene Avis

Få nyheter fra Sagene Avis rett i innboksen! Det er gratis, og du melder deg på her!

Nøkkelord

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukeronto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...