Sagene Avis

Etter over 80 år er det slutt

Radwan Zanhar og Anne Britt Rage (de to til høyre) må lukke dørene til Laksen Fisk og Vilt for godt. Foto: Kristin Tufte Haga (arkivfoto)

Laksen Fisk og Vilt må stenge dørene etter over 80 år på Bjølsen.

Sagene Avis
Sagene Avis

Publisert:

Sist oppdatert: 23.11.2021 kl 19:22

BJØLSEN: Mange i bydel Sagene har vokst opp med mat fra Laksen Fisk og Vilt. Butikken har hatt mange faste kunder, alt fra oldeforeldrene, besteforeldrene, foreldrene og nå barna i samme familie. Og de har levert mat til alle de store familiebegivenhetene; dåp, konfirmasjon, bryllup og bursdager.

Dagens eiere, Anne Britt Rage og Radwan Zanhar, tok over driften av butikken rett før jul i 2018. Da tok de over etter familien Syreng, som hadde drevet siden 1986.

Men nå er den historiske forretningen stengt, en gang for alle:

– Nå er det ubønnhørlig slutt for Laksen i Maridalsveien 188, skriver butikken på sin Facebook-side, tirsdag 23. november.

Flere timer før dagens første kunde

– Under hele pandemien har det vært vanskelig, men nå på slutten, når samfunnet åpnet opp igjen, var det nesten ingen kunder som kom til oss. Ofte kunne vi være timer i butikken før første kunden kom. Dyre innkjøp av fisk og få kunder er en katastrofal kombinasjon, og førte til dårligere utvalg, og enda færre kunder. Helt til vi hadde tømt oss for egenkapital og glede over jobben, skriver de.

Butikken prøvde å få noen andre til å overta, men gårdeier skal ha sagt nei. Laksen klarte heller ikke å skaffe investorer, og da ble siste mulighet å stenge dørene for godt.

Laksen skriver at det kan virke meningsløst å stenge dørene rett før jula, men de har ikke fått inn mange nok bestillinger. Samtidig har de ikke kapital til å kjøpe inn varer.

– Det er vemodig og tungt å stenge. Dere trofaste kunder med de fine smil og de varme historiene vil vi bære med oss videre på vår vei. Laksen rakk å bli nesten 84 år, en anselig alder i en tid hvor penger forflyttes raskt og bybildet likeså, skriver butikken.


Laksen Fisk og Vilt i Maridalsveien 188 på Bjølsen. Foto: Janina Lauritsen (arkivfoto)

Holder åpent ut uka

Laksen fisk og vilt holder åpent til fredag 26. november, fra klokken 10 til 17.

Frem til da vil de fortsatt selge fersk fisk, varmmat som bacalao, fiskekaker og fiskesuppe, og alt de har i disk og fryser. Butikken påpeker at man her får julehandel av ypperste kvalitet, samtidig som man kan hjelpe butikken litt på vei til å betale leverandørene sine.

– Velkommen til deres siste handel.

Nyhetsbrev fra Sagene Avis

Få nyheter fra Sagene Avis rett i innboksen! Det er gratis, og du melder deg på her!

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Sagene Avis bruker cookies (informasjonskapsler) til å personalisere annonser og forbedre nettstedet. Ved å benytte nettstedet aksepterer du at vi kan sette cookies i din nettleser.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...