Abelene Pineda, Riverdy Pineda og Leslie Anne Garcia takker for den varme velkomsten på Torshov. Foto: Cecilie Sunde Lien
Kundene sto lenge i kø for å sikre seg varene da det japanske bakeriet Bread N Butter åpnet på Torshov før jul. Innehaverne er positivt overrasket over mottakelsen i lokalmiljøet.
TORSHOV: Før jul åpnet det japanske bakeriet Bread N Butter egen butikk i Sandakerveien 23. Kjeden samarbeider også og leverer produkter til Døgnvill, Illegal Burger og Clarion Hotel.
Bread N Butter startet opp i 2011. Etter en etterspørselsøkning bestemte familiebedriften seg for å åpne egen butikk.
– Vi bestemte at vi heller ville prøve å starte vårt eget sted enn å be kunder hente produktene våre fra bakeriet, sier Reverdy Pineda.
Overveldet etter åpningen
Bread N Butter ønsker å selge de mest populære produktene sine og bli kjent med lokalmiljøet på Torshov. Abelene Pineda er overveldet over velkomsten de har fått på Torshov.
– Lokalmiljøet har virkelig tatt oss godt imot. Folk stilte seg i kø fra åpningen for å få varene våre. Det syns vi er veldig hyggelig. Vi har fått mange gode tilbakemeldinger, men visste ikke at kjennskapen til varene våre var såpass høy, sier Abelene Pineda.
Siden åpningen før jul har Bread N Butter vært populære blant kundene. Foto: Cecilie Sunde Lien
Reverdy Pineda forteller at køen for å komme inn til bakeriet nesten krysset kvartalet. Etter 45 minutter var de nesten tom for varer.
– Folk endte opp med å hamstre varene våre og mange gikk ut med to poser. Vi fikk dårlig samvittighet for de som sto lenge i kø for å handle, sier Abelene Pineda.
– Nå har tilstanden roet seg litt ned fra de første dagene, og vi har fått mer kontroll på hvor mye vi trenger å ha i butikken. I tillegg har vi strenge restriksjoner om hvor mange som får være i butikken samtidig, så får man handlet trygt og i fred, sier Reverdy Pineda.
Japansk ostekake og shoku pan
De mest populære varene til Bread N Butter er den japanske ostekaken og shoku pan. Reverdy Pineda mener dette kommer av den lange tiden det tar å produsere disse varene.
– Vi tror den japanske ostekaken er så populær fordi det er en sufflé-kake med bomulltekstur. Det tar tre timer å bake denne kaken og hver bit smelter på tungen, frister Reverdy Pineda.
Shoku pan er en spesiell type loff og tar en halv dag å bake.
– For å få frem smak og mykheten må den heves i en viss prosess. Det er ikke lett, sier Reverdy Pineda.
Shoku pan er ett av bakeriets mest solgte produkter. Foto: Cecilie Sunde Lien
Bakeriet opplever at folk er interesserte i nye varer og produkter.
– Gjennom leverandørene våre har folk fått testet ut produktene våre. Etter den gode responsen har vi også latt privatpersoner kjøpe dem, sier Abelene Pineda.
– Vi tror vi bidrar til en variasjon i markedet med varierte matvarer i en flerkulturelt by. Derfor tenker vi dette er det rette tidspunktet å lansere produktene våre.
Bread N Butter arbeider med å tilby leveringsmuligheter, i tillegg til det svinnreduserende tilbudet Too Good To Go.
Bakeriet holder åpent fra torsdag til lørdag kl 12 til 18, men jobber med å utvide åpningstidene.
En informasjonskapsel er en mekanisme der din nettleser kan ta vare på informasjon den får fra nettsider, for så å sende disse tilbake til nettsidene igjen senere. Dette gjøres automatisk uten at brukeren trenger å tenke på det.
Informasjonskapslene kan ha flere funksjoner, for eksempel å holde rede på innstillinger, hvilken bruker du er logget inn som, hva du har tilgang til, hjelp til å sørge for at du får tilsendt riktig innhold, sporing av annonsevisninger og annet.
Informasjonskapsler gjør det mulig å holde rede på slike innstillinger og annet over tid, slik at informasjonen er lettere tilgjengelig ved gjentatte besøk til nettstedet. Informasjonskapslene brukes også til midlertidig håndtering av brukerspesifikk informasjon når man besøker forskjellige deler av samme nettsted.
To eksempler fra de mange funksjonene nettstedet bruker informasjonskapsler for å vedlikeholde: Én informasjonskapsel brukes for å huske innstilling for lydstyrke på videoavspilleren, en annen brukes for å huske om du har krysset vekk denne boksen med informasjon, slik at du ikke trenger å se den igjen neste gang du besøker dette nettstedet fra samme nettleser som du bruker nå.
Informasjonskapsler lagres automatisk av nettleseren din som små tekstfiler på din datamaskin. Du kan selv endre innstillinger for hvordan informasjonskapsler skal håndteres i din nettleser.
Informasjonskapsler kan leveres av alle typer innhold på nettstedet, både tekstsider, bilder og annet. Informasjonskapslene sendes kun tilbake til det nettstedet du fikk dem fra, ikke til andre nettsteder.
Mange nettsteder, dette inkludert, fungerer ikke som de skal dersom du ikke tillater bruk av informasjonskapsler.
Dette nettstedet lagrer informasjonskapsler for å håndtere tre nivåer av funksjonalitet:
Kritiske informasjonskapsler brukes til å holde rede på brukerinformasjon, tilgang, noen personlige innstillinger og annet. Uten disse fungerer ikke nettstedet som det skal.
Analyse-informasjonskapsler brukes for å holde rede på trafikk på nettstedet, hvilke deler av det som er mest populært, hvilke deler som brukes mest og annet. Deler av disse er tredjepart informasjonskapsler
levert av eksterne tjenesteleverandører. Informasjonskapsler for analytisk funksjon brukes for å forbedre nettstedet (som er under stadig utvikling), men disse er ikke kritiske for nettstedets funksjonalitet.
Annonse-informasjonskapsler brukes av interne og tredjeparts annonsesystemer for å holde oversikt over og spore visninger av annonser.
Det er lovpålagt krav om at denne informasjonen gjøres tilgjengelig for deg som bruker av nettsteder som benytter slike informasjonskapsler.
Teknisk info
Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster
en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.
Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.
Brukerinformasjon
Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen
vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.
Hvem lagrer vi data om?
Vanlige besøkende/lesere:
Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:
Noe teknisk informasjon som IP-adresse og nettleser lagres i webserveren sine logger. Denne tekniske informasjonen spares i 180 dager, og er nødvendig for at tjenesten skal fungere og for å ivareta sikkerheten.
Disse dataene utleveres aldri til hverken avisens ansatte eller tredjeparter.
Google Analytics teller sidevisninger for å opprettholde en besøksstatistikk. Denne informasjonen er anonymisert og kan ikke brukes for å spore deg.
Enkelte tredjepartstjenester som nedlastede skrifttyper og script kan logge din IP-adresse og annen informasjon på eksterne servere.
En informasjonskapsel settes for å identifisere deg som bruker mens du surfer på nettsidene. Denne slettes når du lukker nettleseren din, eller senest etter 360 minutter med inaktivitet.
Innloggede brukere og abonnenter:
Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:
Navn, adresse og annen kontaktinformasjon du selv oppgir i registreringsprosessen. Disse data er lagret frem til du sletter din brukerkonto.
Informasjon om abonnementet ditt, f.eks. når det ble kjøpt, hvordan det ble betalt, noen få sifre fra ditt kredittkort, abonnementets varighet og hvilket abonnement du har. Disse data lagres frem til brukerontoen slettes.
Enkle data om hvilke artikler du har lest og hvor mye av artiklene du leser. Dette brukes til å kunne forbedre vårt innhold og slettes hvis du sletter din brukerkonto.
NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive
feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.
Dine rettigheter:
Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.
Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.
Du kan også slette alle lokale data i din nettleser. Fremgangsmåten for dette varierer mellom ulike nettlesere og enheter.
Anbefaling: Ved å benytte deg av EU-tjenesten YourOnlineChoices.com kan du selv til en viss grad styre hvordan ulike annonseleverandører sporer deg,
samt lese mange gode tips til hvordan du kan tilpasse hvilke annonser som vises. Åpne YourOnlineChoices.com i et nytt vindu.
NB: Enkelte systemkritiske data som finnes i for eksempel webserverens logger vil ikke kunne slettes på forespørsel, men disse slettes automatisk etter kort tid iht informasjonen ovenfor.
Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke,
slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.
Vi tar ditt personvern på alvor
Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.
Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.
