VINTERÅPENT: Hønse-Lovisas hus er ikke bare sommeridyll. Nå starter de også med vinteråpent, med peiskos, varm sjokolade og suppe. Foto: Janina Lauritsen
– Det er ikke alle som kommer seg opp og ut i skauen, så dette blir som en markastue midt i byen, sier Bendik Romstad, som sammen med Anne Gravingen driver Hønse-Lovisas hus.
SAGENE: Hønse-Lovisas hus skal for første gang ha vanlige åpningstider, fra tirsdag til søndag klokken 11.00-17.00, gjennom hele vinteren.
– Personlig synes jeg at det er om vinteren den lille stua kommer ordentlig til sin rett, med fyr i peisen, varm sjokolade og en varmende suppe. Det er ikke alle som kommer seg opp og ut i skauen, så dette blir som en markastue midt i byen, sier Bendik Romstad.
Nå er huset pynta til jul, og julesandwich med ribbe og surkål, julekake og syv sorter er satt på menyen. Og når Beierbakken utenfor huset er dekket av snø, og folk er på aketur, håper Romstad de vil komme innom for en kopp varm sjokolade. Og det er kanskje akkurat denne som vil trekke mest folk.
– Vi lager den med dronningsjokolade og ekte vanilje, folk kommer tilbake for den.
Hønse-Lovisas hus byr på syv slag til jul. Foto: Janina Lauritsen
Julevandring
Hønse-Lovisas hus har også et juleprogram, lørdag 30. november. Da skal julegrana ute tennes, det blir bålpanne og en vandring gjennom historien for å se hvordan jula var på Sagene før, fra klokken 12.00 og 14.00. Det er oppstart fra huset og videre til Arbeidermuseet, hvor du kan du bli med inn i maleriene og lære hvordan de stelte i stand til jul fra 1880 og fremover.
Du kan også lage gammeldags julepynt slik de gjorde med de første juletrærne som ble tatt i hus, bli med på julevasken i arbeiderboligen Brenna og høre en av de gamle julefortellingene. Dette arrangeres sammen med Arbeidermuseet.
Og i Hønse-Lovisas hus kan du få smake på julekake, slik denne pleide å bli laget på denne tida.
– Julekaka vår er laget etter en oppskrift fra 1850, vi har bare modernisert den litt og tatt ut sukaten, sier Romstad.
Han forteller videre om mer spennende som skjer i huset i vinter:
Fra april til juni kan man hver torsdag bli med på byvandring i Marie Olsen, Oskar Braatens mor, sine fotspor. Men fra januar og frem til påske erstattes vandringen med et foredrag i regi av Arbeidermuseet, hver torsdag i huset, med ulike folk hver gang. Det har de kalt «Suppe og historie» og starter klokken 12.00.
Sarah Huby er daglig å treffe i huset. Hun byr på blant annet varm sjokolade, suppe, julesandwich og småkaker. Foto: Janina Lauritsen
Vaffelen er fortsatt nummer én
Selv om det fristes med en «deilig, varm sjokolade» og julekaker, står fortsatt den kjente og kjære Hønse-Lovisa-vaffelen på menyen. Og det kommer den alltid til å gjøre.
– Vaffelen er fortsatt nummer én, tett forfulgt av den varme sjokoladen og suppa.
Tradisjonen med vaflene i Hønse-Lovisas hus, henger nemlig sammen med de gamle vaffel-konene som før i tiden solgte vafler utenfor fabrikkene på lørdager. Det var på lørdager folk fikk lønn og hadde råd til å kjøpe seg litt ekstra.
– Det står i kontrakten vår at vi må ha vafler, på grunn av de gamle vaffel-konene, sier han.
Anne Gravingen og Sarah Huby ønsker velkommen inn i varmen!
En informasjonskapsel er en mekanisme der din nettleser kan ta vare på informasjon den får fra nettsider, for så å sende disse tilbake til nettsidene igjen senere. Dette gjøres automatisk uten at brukeren trenger å tenke på det.
Informasjonskapslene kan ha flere funksjoner, for eksempel å holde rede på innstillinger, hvilken bruker du er logget inn som, hva du har tilgang til, hjelp til å sørge for at du får tilsendt riktig innhold, sporing av annonsevisninger og annet.
Informasjonskapsler gjør det mulig å holde rede på slike innstillinger og annet over tid, slik at informasjonen er lettere tilgjengelig ved gjentatte besøk til nettstedet. Informasjonskapslene brukes også til midlertidig håndtering av brukerspesifikk informasjon når man besøker forskjellige deler av samme nettsted.
To eksempler fra de mange funksjonene nettstedet bruker informasjonskapsler for å vedlikeholde: Én informasjonskapsel brukes for å huske innstilling for lydstyrke på videoavspilleren, en annen brukes for å huske om du har krysset vekk denne boksen med informasjon, slik at du ikke trenger å se den igjen neste gang du besøker dette nettstedet fra samme nettleser som du bruker nå.
Informasjonskapsler lagres automatisk av nettleseren din som små tekstfiler på din datamaskin. Du kan selv endre innstillinger for hvordan informasjonskapsler skal håndteres i din nettleser.
Informasjonskapsler kan leveres av alle typer innhold på nettstedet, både tekstsider, bilder og annet. Informasjonskapslene sendes kun tilbake til det nettstedet du fikk dem fra, ikke til andre nettsteder.
Mange nettsteder, dette inkludert, fungerer ikke som de skal dersom du ikke tillater bruk av informasjonskapsler.
Dette nettstedet lagrer informasjonskapsler for å håndtere tre nivåer av funksjonalitet:
Kritiske informasjonskapsler brukes til å holde rede på brukerinformasjon, tilgang, noen personlige innstillinger og annet. Uten disse fungerer ikke nettstedet som det skal.
Analyse-informasjonskapsler brukes for å holde rede på trafikk på nettstedet, hvilke deler av det som er mest populært, hvilke deler som brukes mest og annet. Deler av disse er tredjepart informasjonskapsler
levert av eksterne tjenesteleverandører. Informasjonskapsler for analytisk funksjon brukes for å forbedre nettstedet (som er under stadig utvikling), men disse er ikke kritiske for nettstedets funksjonalitet.
Annonse-informasjonskapsler brukes av interne og tredjeparts annonsesystemer for å holde oversikt over og spore visninger av annonser.
Det er lovpålagt krav om at denne informasjonen gjøres tilgjengelig for deg som bruker av nettsteder som benytter slike informasjonskapsler.
Teknisk info
Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster
en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.
Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.
Brukerinformasjon
Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen
vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.
Hvem lagrer vi data om?
Vanlige besøkende/lesere:
Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:
Noe teknisk informasjon som IP-adresse og nettleser lagres i webserveren sine logger. Denne tekniske informasjonen spares i 180 dager, og er nødvendig for at tjenesten skal fungere og for å ivareta sikkerheten.
Disse dataene utleveres aldri til hverken avisens ansatte eller tredjeparter.
Google Analytics teller sidevisninger for å opprettholde en besøksstatistikk. Denne informasjonen er anonymisert og kan ikke brukes for å spore deg.
Enkelte tredjepartstjenester som nedlastede skrifttyper og script kan logge din IP-adresse og annen informasjon på eksterne servere.
En informasjonskapsel settes for å identifisere deg som bruker mens du surfer på nettsidene. Denne slettes når du lukker nettleseren din, eller senest etter 360 minutter med inaktivitet.
Innloggede brukere og abonnenter:
Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:
Navn, adresse og annen kontaktinformasjon du selv oppgir i registreringsprosessen. Disse data er lagret frem til du sletter din brukerkonto.
Informasjon om abonnementet ditt, f.eks. når det ble kjøpt, hvordan det ble betalt, noen få sifre fra ditt kredittkort, abonnementets varighet og hvilket abonnement du har. Disse data lagres frem til brukerontoen slettes.
NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive
feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.
Dine rettigheter:
Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.
Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.
Du kan også slette alle lokale data i din nettleser. Fremgangsmåten for dette varierer mellom ulike nettlesere og enheter.
Anbefaling: Ved å benytte deg av EU-tjenesten YourOnlineChoices.com kan du selv til en viss grad styre hvordan ulike annonseleverandører sporer deg,
samt lese mange gode tips til hvordan du kan tilpasse hvilke annonser som vises. Åpne YourOnlineChoices.com i et nytt vindu.
NB: Enkelte systemkritiske data som finnes i for eksempel webserverens logger vil ikke kunne slettes på forespørsel, men disse slettes automatisk etter kort tid iht informasjonen ovenfor.
Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke,
slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.
Vi tar ditt personvern på alvor
Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.
Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.
