Flere får øynene opp for «ulverestauranten»

Daglig leder, Rune Hansen, og den italienske kokken Massimo foran steinovnen på Lupo. Foto: Mina Haugli

Den italienske restauranten Lupo åpnet i september i fjor, og har allerede høstet gode tilbakemeldinger. Nå er de klare for sommer med uteservering til 120 personer.

Sagene Avis
Sagene Avis

Publisert:

Sist oppdatert: 05.03.2018 kl 10:10

SAGENE: I utkanten av Sagene, langs Akerselva i rustikke omgivelser, ligger en av Lilleborgs nyeste tilskudd, pizzarestauranten Lupo. Lupo betyr ulv på italiensk.

Den italienske pizzarestauranten høstet tidlig i februar knallkritikk fra Aftenpostens matanmelder, med totalt 21 av 30 mulige poeng.

– Ellers er det ingen tvil om at den italienske kokken kan sin saker. Ikke minst pizza. Lupo har 15 av dem på menyen, skriver Aftenposten.

En av femten ulike pizzaer som står på menyen. – Vi er Italiensk på norsk, med norske kortreiste råvarer der det er mulig, forteller daglig leder Rune Hansen. Foto: Mina Haugli

Matanmelderen gikk ikke bare for pizza, men og ravioli med andekjøtt.

– Lupos ravioli ligner ikke på annen ravioli, her er deigputene klementinstore, innsvøpt i grønn spinat og fylt med saftig, konfitert andekjøtt, smaksatt på en måte som fremhever det litt søtlige. Spinaten og kraften gir motbør i smaksbildet. Det er annerledes- og godt, står det videre i anmeldelsen.

Lilleborg som matdestinasjon

Etter den gode kritikken har restauranten merket at flere har fått øynene opp for restauranten.

– Det er mange som ikke har visst om oss, og som ikke visste at vi egentlig ligger veldig sentralt til, som nå har kommet innom for første gang, forteller daglig leder Rune Hansen, som også står bak naborestauranten Astral.

Her langs Akerselva, i Ivan Bjørndals gate 23A, ligger Lilleborg torg med nykommer-restauranten Lupo. Foto: Mina Haugli

Sammen med restauranten Astral som de åpnet i 2016, ønsker nå eier og driverne, at Lilleborg skal bli et lite mateldorado for folk i byen, i likhet med Vulkan.

– Det blir noen ledige lokaler her fremover, så vi ønsker at flere med matinteresse skal flytte inn. For eksempel gode råvarebutikker, forteller far og sønn Hansen.

Planer fremover

Ikke bare har de ønsker og planer om å få Lilleborg til å bli et mateldorado, men mot sommeren står både sommerkonsert og uteservering for tur.

Her blir det uteservering kanskje allerede fra påsken av. Foto: Mina Haugli

– Som i fjor skal vi ha musikkfest her første lørdagen i juni. Da kommer det mellom seks og åtte lokale band og skaper god stemning på torget her, sier Hansen.

Snarlig kan du også nyte italiensk buffet i helgebrunsjen de vil starte opp rett rundt hjørnet.

LES OGSÅ:

Åpner ny bar på Sagene

Har vedtatt skole og park på Lilleborg-tomta

Nyhetsbrev fra Sagene Avis

Få nyheter fra Sagene Avis rett i innboksen! Det er gratis, og du melder deg på her!

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukeronto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...