Sagene Avis

Sagene Avis

Raade's Hagekafé utvider: «Legger seg på hjul»

Raade foran den nye foodtrucken som skal bringe sveler og historie til folket. Foto: Joachim Raade

Joachim Raade gir seg ikke i ønsket om å bringe sveler og lokalhistorie til folket, og utvider driften på to områder.

Sagene Avis
Sagene Avis

Publisert:

Sist oppdatert: 22.12.2019 kl 09:11

SAGENE: Det har stormet rundt Raade's Hagekafé de siste par årene, etter at initiativtaker Joachim Raade måtte gi opp kampen om å få holde kafeen i familiehjemmet åpent mer enn bare noen utvalgte søndager i året.

Huset og hagen i Maridalsveien 112 har en lang historie. Raades familie har eid huset siden 1855 og de har leid ut i 161 år. Raade, som er født og oppvokst der, bor selv i huset i dag, i andre og tredje etasje. Husets historie, og de som har bodd der, er ikke bare en familiehistorie, men hele Sagenes historie, mener Raade, som har satset på historieformidling i kafeen.

Selvlaget foodtruck

Men driftige Raade ser muligheter der andre kanskje hadde sett en begrensning, og har funnet ut at han kan drive kafeen på andre måter. I høst la han ut et kryptisk bilde og en beskjed på Facebook. Nå forteller Raade at den første nyheten er en selvbygget «foodtruck».

Den rullende salgsboden utenfor Raades Hagekafé i Maridalsveien. Ennå mangler både utvendig og innvendig dekor. Foto: Joachim Raade

Hjemme i Maridalsveien har han bygget den nye salgsbua på egenhånd. Nå er den klar, selv om det mangler noen detaljer og dekorasjoner i form av bant annet Raade's Hagekafés logo.

Raade forteller at salgsbevilling for vogna allerede er på plass, og at han ved siden av å holde åpent med salg fra den i tiden fremover rundt om i bydelen, også vil kunne bestilles til arrangementer.

– Jeg håper på samarbeid med bydelen, blant annet under bydelsdagene på Sagene, og arrangementer på Voldsløkka. Men også bedrifter og selskaper kan ta kontakt, så kommer vi med foodtrucken, sier Raade, som mener den passer ypperlig både til bursdagsfester, konfirmasjoner og bryllup.

Logoen skal på etterhvert, og blomsterkasse under vinduene på sidene, som ifølge Raade er gjenbruk av 70 år gamle vinduer. Foto: Joachim Raade

Konseptet blir som i Hagekafeen - det er først og fremst sveler som skal selges ut av luka på vogna, men også enkel og ujålete mat som toast, skiver og knekkebrød: «Keep it simple,» sier Raade, som likevel har et hårete mål:

– Målet mitt er å bli størst på sveler i Oslo.

Raade skal henge opp bilder fra hagen og historien inni vogna, med lys til. Foto: Joachim Raade

Ny «avdeling» på Bjølsen

Første test av foodtrucken skjedde lørdag 21. desember. Da stilte Raade seg opp ved den gamle bensinstasjonen utenfor Bjølsenhallen, ved Bjølsen studentby.

Test av foodtrucken på Bjølsen lørdag ettermiddag. – Folk er veldig positive at jeg har åpnet her. Jeg har hatt flere kunder som har vært på Raade's Hagekafe før, sier han. Foto: Joachim Raade

Raade har nemlig inngått leiekontrakt med Studentsamskipnaden i Oslo og Akershus (SiO) om bruk av det gamle vernede, røde pumpehuset på området, kan han avsløre overfor Sagene Avis. Han forteller også at SiO likte konseptet, og at også Byantikvaren skal ha vært positiv til at det gamle bygget som i dag står tomt, tas i bruk på denne måten.

Selve pumpestasjonen er ikke stor, men det blir plass til et lite kjøkken, sier Raade. Under den store takflaten vil det bli plass til uteservering.

– Det er et utrolig kult hus. Her vil jeg kunne fortelle historien om Sporveien, bussgarasjen, og om sabotasjeaksjonen mot den under krigen. Det er historie som veldig mange ikke kjenner til, sier han.

Den gamle pumpestasjonen utenfor Bjølsenhallen. Foto: Karl Andreas Kjelstrup

Utenfor vil det være plass til uteservering for 10-15 personer, anslår Raade, som håper kafeen kan åpnes i mars. Frem til det vil han parkere foodtrucken utenfor. Ennå gjenstår det å få serveringsbevilling til pumpestasjonen, men Raade håper på åpningstider fra tirsdag til søndag. Og han mener det vil kunne bli en fin deltidsjobb for studenter som bor på Bjølsen.

Boligdirektør Gunn Kirsti Løkka i SiO sier til Sagene Avis at samskipnaden har mottatt aksept for bruken av pumpestasjonen fra Byantikvaren, og fordelen av at bygget kan tas i bruk er vektlagt.

- Vi mener at pumpehuset trenger litt aktivitet, og tror dette kan være til glede både for studentene og andre som bor i nærheten. Utleien til kafedrift er et prøveprosjekt sammen med leietaker, sier hun.

Raade's Hagekafé

Parallelt med dette vil Hagekafeen holdes åpen som vanlig på søndagene i sommerhalvåret neste år, men Raade forteller at han vil prøve å søke om utvidet åpningstid nok en gang.

– Vi ser en ny trend i Oslo, som med Mysterud Bar, Hønse-Lovisas hus og Raade's Hagekafé. Dette er steder med historie – folk ønsker seg noe mer enn bare servering fra et lokale i en vegg, sier Raade.

Nyhetsbrev fra Sagene Avis

Få nyheter fra Sagene Avis rett i innboksen! Det er gratis, og du melder deg på her!

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...